● 以台灣色彩綜述文化符號

紅色可以說是台灣人心目中最為強烈的色彩，撇開政治不談，紅色也是最能代表台灣的顏色，出現在我們日常生活中所有關於紅色的文化符號出乎意料之多，只是我們已經視為平常，沒仔細去注意觀察而已，因此我去找了一些資料，藉由日常生活中的一些傳統元素，以屬於我們的文化色彩紅色來綜述台灣文化符號。

紅色被定義為光譜中最長波幅，顏料中最高彩度的一個王者姿態的顏色。在台灣，幾乎只要是關於喜氣的東西都少不了紅色，台灣人的生活中，普遍且大量地使用紅色，從偏橙到偏紫等近十餘種紅色，都毫無保留的在我們生活中精彩地釋放出來，反應在食、衣、住、行、育、樂一切活動中。這個被西方人及日本人視為過度感官刺激的禁忌顏色（有殺氣太重或血腥恐怖感），卻因為文化及生命信仰的不同，在台灣這塊土地上，廣受不同階層人們所歡迎，紅色也象徵台灣人的熱情奔放、勤奮勞動，充滿希望、積極而正面的色彩。

在飲食方面包含紅龜粿、紅湯圓、紅棗湯、紅葡萄乾、紅喜蛋、紅番薯、紅番茄、糖葫蘆等都屬於吉利健康的食物。
在衣著方面包含紅衣、紅鞋、紅領帶、紅旗袍、紅帽、紅絲襪、紅巾、紅戒、紅眼鏡框、紅絲帶、紅包等，都被賦予吉祥喜慶之意義。
在居住方面，如廟宇、紅樓、紅紙春聯貼飾、紅磚、紅瓦、紅窗欞格、彩色窗花、紅匾額、紅彩吊球、紅燈籠、紅漆柱、紅色市招、旗幟、傳單、海報等，都是帶著複述美景的內涵。
在交通方面，如五十年代到九十年代的紅色計程車、紅色私家轎車、阿里山小火車、紅色摩托車、腳踏車，遠東、華航的紅色為著的標誌，公車內外張貼的海報、大型廣告，喜車上掛的紅緞帶等，都一再地刺激人們的視網膜，達到極度喜悅甚至是亢奮的快感。



一、紅龜粿

‧紅龜粿是台灣傳統米食之一，常用於節慶或拜拜、做壽場面，取龜壽綿延之意，糕粿形狀多以「圓」為主，取團圓和諧之意，台灣盛產稻米，人們除了以米為主食外，並善於用米製作各式糕粿，每逢拜神祭祖婚喪喜慶的時候，就用來當作供品。紅龜粿的紅色象徵吉祥，龜甲象徵長壽。龜是四靈龍鳳麟龜之一，象徵吉祥長壽，人都想要吉利求長壽，古早時代的老祖宗就以龜為牲禮之一，後來因為活龜得來不易，逐漸以龜的米食－紅龜粿替代，沿用至今。紅龜粿應用的範圍很廣，除了祭祀神明和祖先以外，舉凡民間喜慶或生兒育女、滿月、度晬、成人禮或做生日時，都會將紅龜粿分送親朋好友，表示分享祝福的意思，而我吃到紅龜粿的時機都是因為家裡每逢年節拜拜，母親會到市場採買，拜拜完所留下來的紅龜粿就因此下肚，到母親那一代還有這種習俗流傳下來，但我心裡卻想，我們這一代以後就會因此而漸漸消失了吧，文化的傳承在我們身上幾乎很少被重視，真的有些可惜。



二、糖葫蘆

‧常見的糖葫蘆是利用鳥梨、李子煮熟之後，在裹上一層厚厚的糖衣，整串外觀看似葫蘆，因此稱之為「糖葫蘆」，鮮紅的色彩、晶瑩剔透的模樣總是讓人想咬上一口，無論是在夜市或廟宇廣場前的攤販都隨處可見，現在還發展出草莓、蘋果、葡萄、奇異果、芭樂……等多種不同口味，每次去逛夜市時都會買來品嘗，幾年前我也因緣際會接觸到位於新化的一種被當地人稱之為棗仔糖的相關甜食，一般的糖葫蘆是等紅糖乾了再吃，而棗仔糖卻是一邊沾著紅糖漿一邊享用，口感奇佳。



三、紅喜蛋

‧依據傳統禮俗，為了慶祝寶寶平安，並告知關心他們的親朋好友，寶寶的父母會在滿月當天分送油飯及紅蛋，油飯有「繁殖」之意，也代表豐衣足食；紅蛋則象徵吉祥、圓滿與生生不息。此外，有些家庭也會準備簡單的筵席，邀請親朋好友來吃滿月酒，一起分享得子的喜悅。依照長輩的說法是如過生男生，滿月當天必須贈送油飯、雞腿以及紅蛋給親戚朋友，因為是象徵男生的生殖器官而來，至於女生滿月則是贈送彌月蛋糕，但現今時代漸漸在改變，男孩女孩一樣好，送禮最大的用意在於讓大家分享生下小寶寶的喜悅，所以現今許多家庭無論生男生或生女，油飯、雞腿、紅蛋及彌月蛋糕都會準備齊全以慶祝寶寶滿月。



四、原住民服飾_阿美族

‧阿美族的服裝一向給人色彩鮮豔、亮麗活潑的印象。其實阿美族的分佈區域性服飾很廣，因此每一區的阿美族皆有其特色。在色彩上，北部阿美（花蓮地區）以紅、黑、白三色為主，而南部阿美（台東地區）則以黑、紫紅、黃、綠、紅及橘等色彩為主，雖然顏色稍有不同，但是很明顯的是大致上都以紅色來作為服飾的主要色彩。阿美族在衣飾的紋飾，喜模仿自大自然的景象與生活周遭之動、植物之形態。山形紋、波浪紋、圓形紋所呈現的是山、海的起伏波浪以及阿美族神話裡對太陽媽媽的崇拜觀念。此外，紋飾的繁複與多寡；所佩戴飾物的多寡與貴重，都是財富與地位的象徵。



五、客家花布

‧在過去，我對於客家花布的印象是早期的棉被上印有的圖案而來，當時那個年代似乎就已經流行著這樣的花布圖案，而且也是阿嬤的最愛，小時候的我們都認為那個花布好俗氣，但不知為何卻廣泛的被運用，且出現在我們生活周遭，印象中幾乎每戶人家都會有一件客家花布的棉被，我自己也有擁有一件，是奶奶買給我的，而且還是在鄉下賣嫁妝棉被的那種傳統店面購買而來，根據奶奶的說法是這種棉被比較保暖，材質也比較好，原來老一輩的人在挑選棉被時是以實用性為第一考量，而非棉被的圖案，頓時我恍然大悟，現今大家大量運用花布圖案作為文化創意商品時，是否也有考慮到實用性，又或者只是一昧地栽入花布的這股潮流之中。
然而，近年來由於許多文化創意人士大力的推廣及相關政府單位的贊助等，讓流傳已久的台灣花布再度火紅起來。在此介紹一本關於花布的書籍，作者在坊間蒐集150種台灣花布圖樣，並加以分門別類，整理成冊。在欣賞美麗的花布之餘，也能感受到伴隨所有台灣人成長的花布所帶來的特殊情感。除了介紹花布圖樣之外，還提供花布手創作品欣賞，並附圖樣光碟供讀者使用。
書名：台灣的設計寶庫：傳統花布圖樣150 (附光碟)
作者：吳清桂
出版社：如何出版社有限公司出版日期



六、台南孔廟

‧台南孔廟是台灣地區第一座孔子廟，也是一個最具代表性的閩南式建築，在側門懸掛著「全臺首學」匾額，顯示這裡是文化的發祥地。
到過台南孔廟的人應該都知道在全臺首學的旁邊是一整排的紅色圍牆，這是因為孔子是周朝人，在當時冠服宮殿均是以紅色代表著高貴，所以孔廟的圍牆才會都以紅色代表，如今在日曬雨淋之下已褪去艷麗的外表，訴說著昔日的輝煌，台南孔子廟不僅是台灣地區創建最早的孔子廟，同時也開啟了台灣儒學的先聲，更是台灣文化符號的象徵之一。



七、紅磚

‧紅磚是傳統建築牆體、柱等主要構造體的主要構材，肩負著傳遞重力和抵抗地震功能，所以紅磚需長方形，長約寬的兩倍，寬約厚的兩倍，紅磚比例不同，所以組成構體的方法也不一樣，所創造出來的建築美也不一樣，各有千秋，但他們的要求一樣，就是組成的建築物，能在地震時，安定且耐震力強。
至於紅磚的長方形，也可以象徵長長久久，用愈建築上就是希望房子能夠平穩、長久，居住的人們也可以活得平安長久，事實上，紅磚的長方形，真得讓建築更平安穩當。
現今在許多鄉下地方都還能夠看到紅磚所建的房子，至於都市則是因為土地過度開墾及工業化，像這樣的房子已經極為少見，甚至是要到古蹟或廟宇才能看到，這種屬於台灣的傳統文化符號已漸漸地在我們的生活當中消失。



八、紅燈籠

‧閩南語「燈」與「丁」同音，故藉「添燈」為「添丁」。傳統農業社會耕作，對於男子人力需求較為迫切，故形成重男輕女的習俗，燈火相傳亦即丁火相傳，人丁旺盛的家族，代表著香火不斷，世代遠傳的堅固宗族觀念。這幅整齊的燈籠所排成的形狀竟然與糖葫蘆的形態如此相似，真是巧妙。



九、紅紙傘

‧油紙傘可說是美濃最具代表的手工藝，主要手藝傳承自廣東師傅，最 盛時曾達到十餘家，曾經一度沒落，但是還是保存了下來。 油紙傘在客家人的生活中扮演著重要的角色，除了實用性的遮風避雨 用途外，更是一種帶有寓意，是一種吉祥的象徵，因為客家話的「油 紙」，諧音為「有子」，也就是有子嗣的意思；所以男孩在16歲成年禮時，父母會贈與一對紙傘；而「傘」字中有四個人，又代表人丁興 旺，傘型又是中國最圓滿的圓形，所以在女兒出嫁時，父母也會贈與 一對紙傘，預祝百子千孫。

十、平安符

‧台灣人深信裝有神明敕的符令加上廟裡的香灰的平安符能為我們帶來平安，平安符的主要功用就是保護我們本身的平安，到戶外時，不乾淨的東西也不敢靠近，
或者是當我們遇到危難時，神明會馬上趕到幫我們化險為夷，不至於傷得這麼重，平安符一年要去廟裡金爐繞三圈，維持其效力。

十一、香包

‧端午節還為小孩佩香囊，不但有避邪驅瘟之意，而且有襟頭點綴之風。香囊內有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏奪目。舊時縫製香包是一項極為重要的女紅，但現今民眾多向商販購買。市售香包種類繁多，除了動物、花、鳥、還有流行的卡通造型，令人愛不釋手。

十二、紅門

‧紅色的門代表遠古時代祭祀時犧牲的鮮血，奉獻給諸方鬼神，以祈平安吉祥，啣著圓環的獅子則源自古代青銅器上的饕餮獸面，象徵至高無上的神力。

十三、公佈欄

‧很少有一格民族，像台灣人一樣，把紅色視為「生命」、「新生」、「希望」和「幸運」的象徵，求才和徵人對雇主或被雇者是一種新生，也是一種希望。買賣房屋更求大吉大利。所以，寸金寸土，紅色的貼紙幾乎淹沒了公佈欄看板上的每一個角落，形成台灣各城鄉市容的奇特景觀。

其他還包含鞭炮、春聯

阿里山小火車

喜車上的紅緞帶

廟裡的籤等

綜合以上敘述可以從中發現，只要是關於台灣的傳統文化幾乎都與紅色息息相關，屬於我們的地方色彩也因此牽引出文化符號，而且許多漸漸消失的文化產物及特色，慢慢的被現代人所重視與珍惜，並且將它發展成為獨特風格，例如過去老舊的房子是用最為平常且傳統的紅磚堆疊方式所形成，現今卻已漸漸被鋼筋水泥所替代，因此有人發展出「紅磚屋特色民宿」，藉此吸引消費者來居住；客家花布的文化創意商品也是如此。現今社會將老東西結合新概念，衍生出新的文化交流方式，舊與新的結合已經成為我們共同記憶的文化符號。
再來，紅蛋、添燈、紙傘等東西的含意幾乎都與台灣文化傳統習俗生子有關， 其他還有許多紅色的文化符號都與平安、吉祥與如意有著關聯性，在在都表現出臺灣人民生命傳承及民間信仰的文化特色。

參考資料來源：

台灣的設計寶庫：傳統花布圖樣150，吳清桂 ，何出版社有限公司。
紅磚屋特色民宿 http://www.rbvillas.com.tw/enter.htm
數位典藏與數位學習國家型科技計畫http://digitalarchives.tw/collection_detail.jsp?ShowPage=3&exhibition_id=121
花蓮市公所網站 http://www.hualien.gov.tw/board/show.asp?idno=338&act=%3C
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http://www.easytravel.com.tw/action/cultureparty/page1.htm
www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001125811772133

台灣色，李蕭錕著，藝術家出版社。